750 grammes
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ON MANGE QUOI CHEZ VALERIE AUJOURDHUI ???
27 septembre 2008

GATEAU DUR POUR LE CAFE

Voici donc la regateau_002cette des "gateaux durs"....trop bons trempés dans une tasse de café!...miam miam!!!

INGREDIENTS

* 4 kg de farine

* 1 kg de sucre semoule

* 10 sachets de levure

* 1 bouteille d'huile (1L)

* 12 oeufs + 4 jaunes

PREPARATION

Mélanger dans un grand (trés grand) saladier le oeufs avec le sucre et la levure

gateaux__colis_alya_001

Bien mélanger avec un fouet

gateaux__colis_alya_002

Ensuite continuer à battre en versant l huile

gateaux__colis_alya_003

Verser la farine et petrir longuement à la main

gateaux__colis_alya_004

Jusqu'à l'obtention d'une grosse boule

gateaux__colis_alya_005

Etaler la pate (par morceau...pas tout d'un coup!) avec le plat de la main sur une epaisseur de 2 cm minimun! et y decouper des formes à l'aide d un emporte pièce ou d'un verre.

gateaux__colis_alya_006

Placer les gateaux sur un papier sulfurisé ou une plaque beurré ,endure le dessus avec du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau ou juste du bout du doigt.

Faire cuire 20mn à 170° en surveillant bien la cuisson...ils doivent etre dorés.

gateau_001

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Commentaires
M
Ils ont l'air faciles à faire. on va peut être se laisser tenter... trop bon les gâteaux croquants avec un café au lit en rentrant du boulot !
M
ça t'en fais combien des gateaux ?<br /> Que je divise la recette...<br /> Ca à l'air bon tout ça!
B
oh la vache tu ne lésines pas sur la quantité, rien que 4 kg de farine, et 1 litre d'huile, ça ne fait pas trop gras ? Et tu as combien de kilos de biscuit au final ?
ON MANGE QUOI CHEZ VALERIE AUJOURDHUI ???
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