Aujourd'hui....on continue les petits gateaux pour l'aid (la fin du ramadan)

Je vous propose les croissants à la noix de coco....pas de photos de la confection....car monsieur papa avait pris l appareil pour immortaliser les futurs champions de ken-po!!

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INGREDIENTS

* 250 gr de beurre

* 150gr de sucre

* 2 oeufs

* 1 sachet de sucre vanillé

* 150 gr de noix de coco rapée

* 400 gr de farine

* 1/2 cuillere à café de levure

* le zeste et le jus d'un citron

* du sucre glace.

PREPARATION

Melanger le beurre ramolli et les sucres+levure, ajouter les zeste et jus de citron, puis les oeufs et la noix de coco, et finir par la farine pour avoir une pate homogène.

Decouper la pate en petites boules ayant la valeur d'une noix, les former en petits croissants, et les deposer sur une plaque sulfurisée.

Enfourner juste le temps de dorer la surface.

Les retirer du four et les parsemer copieusement de sucre glace.